تعرف على 10 فوائد تجعلك تشرب القهوة بكل حب

القهوة

القهوة من أكثر المشروبات الساخنة المفضلة للكثيريين وخاصة في الصباح فهي ذو الرائحة والنكهة المميزة ، تشتهر القهوة بشكل كبير في البلدان الآسوية خاصة ، ويعتقد لذى غالبية الناس أن شرب القهوة مضر بالصحة .   في الواقع إن هذه المخاوف خاطئة مادام الفرد لا تناول القهوة بشكل مبالغ فيه فلقد تم إثبات العكس . بدأ الإهتمام يزيد في الفترة الأخيرة حول القهوة وفوائدها . تحتوي على الكثير من المكونات كل منها له ثقله وفوائده في الدواء والصحة العامة مثل حمض الكلوروجينيك والذي يساعد على الحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم .

إذا كنت تستهلك القهوة على المدى الطويل والتريغونيلين والتي ثبت أنها تحسن من عملية الأيض . فنعلم جيداً ان كل شئ يزيد عن حدة ينقلب إلى ضده ، فمدام إنك لا تسرف في تناولها و تنناولها بشكل معتدل على الأكثر فنجانين في اليوم فهذا لن ضر بك بل سيجعلك تنعم بقوائدها الصحية الرائعة . يحتوي البن على عدد كبير من المواد المضادة للأكسدة ، كلا من هذه المواد الكيمائية التي تحتويها القهوة له خاصية فريدة من نوعه . لذلك ندعوك لتتعرف على أهم 10 أسباب تجعلك تشرب القهوة بكل حب :

1- تحسن القهوة صحة الأوعية الدموية تزيد القهوة من إنتاج أكسيد النيتريك فى البطانة ( الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية، مما تحسن من قوة العضلات في الأوعية الدموية ) ، شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يزيد على المدى القصير من ضغط الدم الحاد وخاصة إذا شربت كميات كبيرة جدا منه  ،  ولكن ضغط الدم يعود مرة أخرى لوضعه الطبيعي عندما تكون القهوة بدون كافيين . ولقد اثبتت الدراسات المختلفة أن 8 اسابيع من شرب القهوة يقلل من القراءات المرتفعة لضغط الدم بشكل ملحوظ .


2. القهوة تقلل من خطر السكري القهوة لها تأثير كابح بشكل خاص على hIAPP السامة (اميلويد جزيرة الإنسان ببتيد)  الذي تم العثور عليه عادة في البنكرياس. تم العثور على هذا hIAPP في الأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني.


3- تحسن القهوة من ردود الأفعال أفاد عدد كبير من المدربين الرياضيين بأن إستخدام الكافيين في القهوة يساعد في تحسين المهارات في اي رياضة تمارس  وخاصة عندما يكون اللاعبين محرومين من النوم .

4. القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد القهوة تحتوي على مادة تعرف باسم Praxanthine. تؤدي إلى إبطاء هذه المادة الكيميائية أسفل نمو أنسجة الخلايا في سرطان الكبد وتليف الكبد .

 5- تحسن القهوة مستوى الكولسترول في الدم تعتبر القهوة مثل الشاي ، يحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في تحسين مستوى الكولسترول في الدم ، و بالتالي تساعد في الحماية من امراض القلب .


6. القهوة تقلل من الشعور بالتعب والألم استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيين قبل ساعة من التمارين الرياضية القاسية قد يساعد في منع الشعور بالتعب  . الكافيين في القهوة تحتوى على  مادة كيميائية تسمى الأدينوزين التي تنشط مستقبلات الألم في الخلايا.

7. القهوة تمنع تسوس الأسنان مادة تسمى العفص في القهوة تقلل من تشكيل الرواسب . وبالتأكيد  يمنع الشخص من وجود تجاويف في الأسنان. شرب القهوة يقلل أيضا من نمو البكتيريا مثل المكورات العقدية التي تعتبر مسؤولة عن إضمحلال الأسنان .

 8. القهوة تمنع الصداع تؤثر القهوة على الأعصاب في الدماغ حيث يساعد في تقليل حجم الأوعية الدموية وبالتالي فإن شرب القهوة في المراحل  المبكرة من الصداع يقلل من فرص حدوث الصداع الشديد. كمان أن تناول القهوة يقي من الأكتئاب لدى النساء .

9. القهوة تمنع مرض باركنسون وقد وجد الباحثون أن استهلاك أكواب من القهوة يوميا يقلل من معدلات الإصابة بمرض باركنسون. وهو مرض  يؤدي إلى خلل و اضطرابات بداخل النظام الحركي للإنسان ،  ولاذي ينتج عنه خسارة خلايا الدماغ .
10. القهوة تحافظ على البشرة صحية ويعتقد أن القهوة تساعد في الحفاظ على صحة الجلد. ومن المعروف أن المواد المضادة للاكسدة لمنع سرطان الجلد والأمراض المرتبطة بسرطان الجلد. القهوة تساعد في التخلص من الجذور الحرة في الجلد. وهذا يقلل من ظهور المشاكل ذات الصلة بالجلد مثل حب الشباب والأكزيما.

اقرء المزيد

الاطعمة التى تشعرك بالسعادة وتقضى على المزاج السىء

اتباع نظام غذائي معين لايؤثر فقط على بناء الجسم وعمليات الهضم فقط بل إنه يؤثر أيضا على الحالة النفسية للإنسان، بل إنه قد يغير من الحالة المزاجية بشكل كلي. فإذا كنت تعانين من حالة مزاجية سيئة، ربما قد تتغير الحالة المزاجية بتناول بعض الأطعمة التي تبعث على السعادة وتؤثر على المزاج. وفيما يلي بعض من أهم الأطعمة التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية وتجعلك تشعرين بالسعادة.

الشوكولاتة

الشوكولاتة تحتوى على مادة تعمل على تعزيز مستويات الاندورفين، وقد اثبتت العديد من الدراسات أن بعض مكونات الشوكولاتة كالالتربتوفان والثيوبرومين تعمل فعلاً على تحسين المزاج.

السبانخ

ان الخضروات الخضراء الورقية بشكل عام مفيدة للصحة وعلاج للكثير من الأمراض. وهي مصدر غني بالحديد مما يبعث على السعادة.

الحليب

فهو غني بالكالسيوم الذي يعمل على الرفع من الروح المعنوية لدى البشر. وينصح بشدة بتناول الكالسيوم وفيتامين D في حالات الاكتئاب. كما أن تناول من كوب إلى كوبين من الحليب يوميا يعمل على تحسين الحالة المزاجية بشكل طبيعي ويجعل الانسان يشعر بالسعادة ويتحول إلى إنسان منتج.

البرتقال

يحتوي البرتقال على مادة الاينوسيتول التي تساعد على تنظيم مستويات السيروتونين والانسولين في الدم للتخلص من مشاعر الحزن والاكتئاب. كما تعمل على حرق الدهون والحفاظ على مستوى الكوليسترول فى الدم.

الفاصوليا الخضراء

فقد ثبت ان مستويات المغنسيوم تكون أقل فى من يعانون من الاكتئاب. والفاصوليا الخضراء يمكنها أن تعزز من الاحساس بالسعادة.

بذور السمسم

اجريت بعض التجارب على الاشخاص الذين يعانون من الاكتئاب, فوجد أن مستوى الاحماض الامينية من الثريونين لديهم منخفض. بذور السمسم تعد من أفضل المصادر لهذه المادة. فيمكن اضافتها للسلطة أو إضافة زيت السمسم لبعض الوجبات للتحسين من المزاج والشعور بالسعادة.

زبدة الفول السوداني

تعمل على ارسال بعض الاشارات العصبية لمراكز الحس العصبية التي تعمل على الاحساس بالسعادة. ففي حالات الحزن او الاكتئاب يمكن تناول بعض من زبدة الفول السوداني مع بعض من زيت الزيتون وستشعر بالتحسن في خلال وقت بسيط.

بذور عباد الشمس

ينصح بشدة بإضافة البذور للنظام الغذائي فهي مصدر غني بالالياف والبروتين. كما انها غنية بمادة السلينيوم وهى أحد أهم المواد الغذائية التي تعمل على تحسين المزاج والشعور بالسعادة بشكل سريع.

التوفو 

انتقل كثير من الناس لاستخدام التوفو كبديل صحي للحوم. فهو مصدر غني بالبروتينات مع نسبة كوليسترول أقل. ويعمل أيضا على تغيير المزاج العام.

قد أصبح من الصعب الحفاظ على الحالة المزاجية الجيدة والتخلي عن الضغوط في ظل هذا العالم المتغير سريع الأحداث، ولكن مع الحفاظ على النظام الغذائي المتوازن الذي يحتوي بعض من العناصر الباعثة على السعادة قد نستطيع الصمود أمام الضغوط النفسية والعوامل الخارجية. ويمكن أن يصبح هذا النظام الغذائي هو السلاح الذي يعمل على محاربة الهموم والضغوط النفسية.

اقرء المزيد

الفوائد الصحية للزنجبيل

الزنجبيل

نبات الزنجبيل استخدم منذ القدم فى علاج مجموعة كبيرة من الامراض واستخدم الزنجبيل فى الوصفات الشعبية لعلاج التهاب المفاصل وتسكين الآلآم ،ويقدم موقع " أعرف أكثر " فوائد الزنجبيل الصحية

الزنجبيل يقلل من تراكم الدهون

في دراسة تقييمية نشرت في مجلة علوم الأغذية والزراعة أوضحت تأثير الزنجبيل في مساعدة الجسم على امتصاص الدهون من خلال اعطاء فئران التجارب جرعات يومية من الزنجبيل لمدة ثمانية أسابيع وكانت النتائج كالتالي لقد أصبح جسم الفئران قادراً على هضم الدهون بسهولة ولوحظ زيادة في مستوى الطاقة وعدم تراكم الدهون في الجسم ولذلك فإن للزنجبيل دورا فعال في تخفيف الوزن.

الزنجبيل يقتل الخلايا السرطانية

صدر تقرير في سبتمبر 2011 من BMC Complementary and Alternative Medicine عن تأثير الزنجبيل في خلايا سرطان الثدي وخلال جلسة اختبار واحدة استطاع الزنجبيل قتل العديد من الخلايا السرطانية وإبطاء نمو الخلايا الآخرى.

الزنجبيل يقلل من تورم أو انتفاخ الخلاية

نشرت تجربة في مجلة علم السموم الغذائية والكيميائية تقريراً حول تأثير خلاصة الزنجبيل على تورم الخلايا من خلال إضافة مادة shogaol عليها وهي المادة الفعالة الموجودة في الزنجبيل على عينة من مزرعة خلايا المخ وقد لوحظ انخفاض التورم بسبب زيادة إنتاج بروتين الصدمة الحرارية “heat-shock protein” الناتج من الزنجبيل.

الزنجبيل يزيد سيلان اللعاب

في تجربة أجريت على فئران التجارب عن طريق حقنهم بالزنجبيل أثناء جلسة اختبار واحدة لوحظ زيادة إفراز اللعاب في غضون سبعة دقائق وكما تعتبر زيادة اللعاب أمرًا مهما في الحفاظ على الأسنان.

الزنجبيل يحمي الكبد

في اختبار أجرته المجلة الهندية لعلوم الصيدلية على مدى قدرة الزنجبيل في حماية الكبد بحقن حيوانات المختبر بسم يتسبب في تلف الكبد. أما الفئران التي تم اعطائها جرعات من الزنجبيل لم تتعرض لأي ضرر أو تلف في الكبد حتى مع الجرعات الكبيرة من الزنجبيل.

الزنجبيل يوقف الألم

لقد تم نشر دراسة عن تأثير الزنجبيل في الشعور بالألم، فلقد قام العلماء بحقن كفوف فئران التجارب بمواد مهيجة وفي نفس الوقت تم حقنها بالزنجبيل فلم تشعر تلك الفئران بالآم واستطاع الزنجبيل ايقافه.

الزنجبيل يساعد على الولادة الطبيعية

نشرت دراسة في مجلة Reproductive Sciences حول تأثير الزنجبيل في الرحم لإنات الفئران وقد لوحظ زيادة عدد انقباضات الرحم وكان تأثيره مثل تأثير الطلق الصناعي ولذلك يعتبر الزنجبيل من العوامل المساعدة على الولادة الطبيعية.

الزنجبيل يقتل الميكروبات

نشر تقرير في عام 2011 عن تأثير الزنجبيل البري على نوعين من الميكروبات وفي جلسة اختبار واحدة تم استخدام خلاصات الزنجبيل مع 5 أنواع من سلالات البكتيريا و 4 أنواع من سلالات الفطريات والنتيجة استطاع الزنجبيل البري بسهولة بالقضاء على كلا النوعين من الميكروبات.

الزنجبيل يعالح القرحة

نشر تقرير في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد اختبارا لقدرة الزنجبيل في الشفاء من القرحة حيث قام الفريق العلمي باحداث قرح عن قصد في فئران التجارب واستمروا في علاجها على مدار 3 أيام وكانت النتيجة الحد من القرحة بشكل كبير ومثولها للشفاء وذلك بسبب خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل.

الزنجبيل يعالج الزهايمر

من الفوائد العديدة للزنجبيل انة يساعد على التقليل من أعراض مرض الزهايمر .

اقرء المزيد

تعرف على 10 فوائد صحية للموز

الموز هو الفاكهة التى تجمع بين جميع فصول السنة، فهو متوفر طوال العام، أشتهر بأنه أحد أهم مصادر الحديد المفيد لصحة الإنسان، واليك  فوائد الموز التى لا تعد ولا تحصى والتى أجمعت عليها العديد من الدراسات والأبحاث الطبية.

1-يجدد الطاقة بالجسم

تمثل العديد من الفيتامينات والمعادن والسكريات التى تعرف بـ “الإنولين” وغيرها، والتى يحتوى عليها الموز مصدراً طبيعيا للطاقة التى يحتاجها الجسم خاصة مع بداية كل صباح، فتناول ثمرتين من الموز كافيتين لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة لإنطلاق إلى العمل أو حتى لممارسة الرياضة الصباحية.

2- تنظيم الدورة الدموية

يحتوى الموز على البوتاسيوم الذي يجعله الفاكهة الأكثر فاعليه فى تنظيم الدورة الدموية داخل الجسم مما يساعد على الحفاظ على المعدل الطبيعى لضربات القلب، وإيصال الأكسجين بشكل جيد إلى الدماغ، كما يساهم فى توفير الماء اللازم للجسم.

3- لأمعاء جيدة

ينصح بتناوله للذين يعانون من الإمساك، وذلك عوضاً عن وصف الأدوية التى تحتوى على مواد كيميائية تضر أكثر مما تنفع، فنجد أن الموز يعد بمثابة دواء طبيعى لتعزيز صحة الأمعاء لما يحتويه من ألياف تساعد على الحفاظ على وظائف الأمعاء الطبيعية.

4- مضاد للإكتئاب

الموز مصدر جيد لمادة (التريبتوفان) التى توفر مادة (السيروتونين) الموجودة بالجسم والمرتبطة بشعور الإنسان بالسعادة، فعند نقص (السيروتونين) فى الجسم يقوم الموز بتعويضها ليبقى الأنسان فى حالة من الرضا والهدوء النفسى لذلك ينصح الأطباء بتناول الموز كمضاد للأكتئاب.

5- يقاوم غثيان الحمل

يساعد الموز المرأة الحامل على التخلص من الشعور بغثيان الصباح عن طريق تهدئة المعدة، وقدرته على تخليص الانسان من الشعور بالحموضة.

6- غنى بالحديد

يعد الموز ثانى أكثر فاكهة غنية بالحديد بعد التفاح حيث يساعد الجسم على الحصول على الحديد اللازم لتعزيز إنتاج الهيموجلوبين فى الدم، فينصح به الأطباء الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

7- يقى من سرطان القولون

يساعد الموز على الوقاية من الأمراض السرطانية وخاصة سرطان القولون، فهو يحتوى على مادة “الإنولين” المضادة لمرض السرطان بشكل عام، أيضا يدخل فى مكوناته ما يسمى بحامض “البيوتيريك” الذى يعمل على منع ظهور وتكاثر الخلايا السرطانية.

8- يعالج قرحة المعدة

حيث يحمى الغشاء الداخلي للمعدة عن طريق مادة كيميائية تدخل فى مكوناته تخلص المعدة من البكتيريا المسببة للقرحة، كما يساعد الموز على تكوين غشاء عازل يغلف المعدة من الداخل ويقلل من تهيج المعدة والشعور بالحموضة

9- يقوى العظام

فينصح به خبراء التغذية للأطفال حيث يساعدهم على البناء السليم لعظامهم، عن طريق تناوله بعد ضربه مع الحليب كامل الدسم، أيضا ينصح بهذا الشراب لكبار السن لمقاومة ترقق العظام ولكن مع استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب خالى الدسم.

10- يخفض الكوليسترول

يساهم البوتاسيوم المتوفر فى الموز بشكل كبير فى تخفيض نسبة الكوليسترول الضار، كما يقاوم ترسبه بجدران الشرايين.

اقرء المزيد

فوائد الكنتالوب

الكنتالوب من الفاكهة الصيفية، التى تنتشر الآن، ويقبل البعض على تناولها ولكن هل سألت نفسك يوماً ما هى فوائد تلك الفاكهة؟

يوضح دكتور جمال شعبان أستاذ القلب بالمعهد القومى للقلب، فوائد الكنتالوب، قائلا:

1- يعتبر الكنتالوب مصدرا ممتازا لفيتامين “أ” لاحتوائه على كميات مركزة من البيتاكاروتين، والذى يتحول إلى فيتامين “أ” بمجرد دخوله إلى الجسم، فنصح بتناول الكنتالوب حيث يمدك بنسبة 100% من احتياجك اليومي لفيتامين”أ”.

2- يقلل من الإصابة بالبرد، وذلك لأنه يحتوى على فيتامين “ج”.

3- يحتوى على فيتامين “ب3 ” الذى يساعد على تحسين عملية الهضم، وتحويل الطعام إلى طاقة.

4- يساعد على نمو الطفل بالشكل الصحيح.

5- يساعد على التئام قرح المعدة والأمعاء.

6- يدعم نمو أنسجة الجلد نموا صحيا، وذلك بالسيطرة على الصبغة الجينية اللازمة للحفاظ على النسيج الجلدى.

7- يعزز قوة العظام النامية والأسنان واللثة والشعر.

8- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.

9 – مضاد للتأكسد الذى يقلل من حدوث السرطان.

فثمرة الكنتالوب المتوسطة تحتوى على سعرات حرارية من 60 إلى 75 سعرا حراريا فقط، ولذا فهو يفيد فى حالات إنقاص الوزن، ويحتوى على أملاح معدنية مهمة جدا للجسم، ويحتوى على نسبة من السكر تساعد على تنشيط المخ والتركيز.

كما نصح د.جمال شعبان بتناول الكنتالوب من قبل الموظفين لإعادة تنشيط طاقتهم، وأيضا من قبل الطلاب، و يساعد على هدوء المزاج، ونصح بتناوله فى الصباح، مشيرا إلى أنه يعمل على سهولة الهضم، ويعوض ما نفقده من ماء فى الصيف.

وأشار د.جمال إلى أنه يعمل على ضبط معدل ضغط الدم، ومنع حدوث الجلطات، لاحتوائه على البوتاسيوم، ويحتوى على الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية، كما أن تناول الكنتالوب يوميا يحافظ على نضارة البشرة، ويقلل من ظهور التجاعيد، بجانب كون الكانتالوب مصدرا جيداً لحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، ويساعد على ضبط معدل ضغط الدم، ومنع حدوث الجلطات، لاحتوائه على البوتاسيوم، ويحتوى على الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.

المحتوى عن اليوم السابع

اقرء المزيد

أخطر 6 أطعمة على صحتك

كلنا نسمع دائما عن الوجبات السريعة وأضرارها الصحية الخطيرة على المدى البعيد وفي هذا الموضوع سنعرض لك هذه الأطعمة بشكل مفصل حتى تتجنبها أو تقلل منها قدر الإمكان لحماية لنفسك ولأبناءك.

1- البرجر:

يعتبر البرجر من أسوأ الوجبات السريعة على الإطلاق حيث يحتوي على جميع العناصر الضارة للصحة كاللحم المقلي المليء بالدهون الذي يرفع الكوليسترول في الدم ونسبة عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والصلصات وطبقات من الجبن تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون غير الصحية ومايونييز الذي يحتوي على صفار البيض والمواد الحافظة.

2- الحلويات:

والحلويات ما هي إلا شكل مركز من السكر حتى تلك التي يتشدق البعض بأنها تحتوي على الفواكه لأن ارتفاع السكروز يتسبب في أمراض السكري فضلا عن السعرات الحرارية الكبيرة التي تفسد أي حمية غذائية تقوم بها .

3- الآيس كريم:

وينضم الآيس كريم إلى هذه القائمة نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون مع كميات عالية من السكر وقد تحتوي علبة الأيس كريم الواحدة على 15 جرام من الدهون كما أن الطبيعة الباردة للآيس كريم تضعف عملية التمثيل الغذائي.

4- المشروبات الغازية:

تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكر الصناعي ويكفيك أن تعلم أن زجاجة واحدة من الكولا تحتوي على حصة السعرات الحرارية التي يجب أن تتناولها على مدار اليوم كله بجميع وجباتة كما تحتوي المياه الغازية على مواد التحلية مثل الاسبارتام الذي يسبب الحموضة وتخزين الدهون في الجسم.

5- البطاطس المقلية:

وغيرها من المقليات مثل السمبوسك ضارة جداً بالصحة فهي مصادر عالية الدهون وتسبب الكوليسترول في الدم وانسداد الشرايين بالاضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الملح والصوديوم مما يسبب ارتفاع ضغط الدم كما تُتهم هذه الأطعمة بالتسبب في بعض أنواع السرطانات.

6- الكيك:

كثير من الناس مدمنين على تناول الكيك بشكل يومي سواء في الإفطار أو العشاء أو على مدار اليوم كوجبة خفيفة ولكن يكفيك أن تعلم أن شريحة واحدة من الكيك تحتوي على كافة العناصر الضارة بصحة الجسم مثل الكربوهيدرات غير المطبوخة ونسبة كبيرة من السكر فضلاً عن الشيكولاته والكريمة التي يزين بها الكيك حيث تتركز الدهون الضارة في هذه الشريحة. وتستطيع أن تتلافى أضرار هذه العناصر إذا اكتفيت بشريحة صغيرة كل بضعة أيام.

اقرء المزيد

حقائق لا تعرفها عن البيض

يعتبر البيض غذاءً كاملاً، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون، لذا فإن تناول بيضتين في الصباح يكفيان لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهذا يعادل ما في 350 غرام من الحليب أو 50 غرام من اللحم .

يحتوي بياض البيض على مادة مضادة للجراثيم تسمى (ليزوتسيم) اكتشفها الطبيب العالم (لياشينكوف) ووصفها (فليمنغ) مكتشف البنسلين، وهي توجد في اللعاب والدمع والطحال والكبد. وتحضر هذه المادة من بياض البيض ولها أثر فعّال في أمراض العين والحلق والأنف والأذن كما يُعد البيض من أكثر المواد الغذائية المستخدمة لدى البشر في جميع أنحاء العالم .

فضلًا عن أنه يتناول في صورته المعتادة في الفطار أو العشاء . إلا أنه يدخل في طهو الطعام والعديد من الوصفات في المطبخ .

1. إستخدام الماء لمعرفة عمر البيضة:

إذا أردت التأكد من مدى صلاحية البيضة للأكل يمكنك أن تقوم بملئ كوب كبير من المياه وتضع البيضة داخله وإذا كانت النتيجة أن البيضة قد غاصت في القاع فهذا يعني أن البيضة طازجة والعكس إذا طفت البيضة حيث أن البيضة الغير طازجة تتكون بها جيوب هوائية تكبر وتكبر مع الوقت مما تجعل البيضة الغير طازجة تطفو

2. يمكن أن يكون قشر البيض مفيدًا:

يمكنك إستخدام قشر البيض بعد تنظيفه في تزيين البيض الصحيح بالألوان ولصقها عليه دون خوف كما يمكنك إستخدامه في إبعاد الحشرات عن النبتات الخاصة بك

3. هناك أكثر من 1000 طريقة مختلفة لتحضير البيض

4. يتناسب سمك قشرة البيضة مع حجم البيض نفسها

5. تستغرق الدجاجة من 24 إلى 26 ساعة لكي تنتج البيضة

. البيض و انقاص الوزن :

يمكن أن يساعد البيض في تقليل الوزن وحرق السعرات الحرارية داخل اجسم إذا تم التحكم في تناوله بشكل جيد

7. إذا سقطت بيضة على الأرض بالخطأ يمكنك أن تضع عليها الملح لسهولة إزالة آثار البيض عن الأرضية

8. البيض والمخ:

يحتوي الببض على مادة الكولين التي تساعد على تطوير خلايا المخ وتحسين أدائها حيث وجدت الدراسات أن مدة الكولين هامة لصحة الإنسان وأساس لتناول فطور متوازن حيث أن بيضتين يوميًا كافيتين لإمداد الإنسان البالغ بكفايته من هذه المادة

9. يحتوي قشر البيضة على 17000 فتحة من المسام على سطحها الخارجي ويمكنها إمتصاص الروائح من حولها

10. تكون قشرة البيضة من 9 إلى 12% من وزن البيضة الكلي

11. البيض والأطفال:

عندما يبدأ طفلك الصغير في تناول الطعام لأول مرة من الجيد والمفيد جدًا أن تجعليه يتناول الكثير من البيض فهو يطور قدرة الأطفال على البحث كما يحسن من تطور خلايا المخ لديه

12. الفرق بين البيض الأبيض والبيض البني:

إذا كان لون الدجاجة أبيض أو ملونة أو سوداء فإن بيضها يكون لونه أبيض أما إذا كانت البيضة كلها لونها بني أو بني مائل للإحمرار فإن لون بيضها يكون بني وعادة ما يعود لون البيضة إلى الجينات الخاصة بالدجاجة

13. يحتوي البيض على 11 معدن وفيتامين مختلف فهو مصدرا جيدا لفيتامين د وفيتامي أ وفيتامين ب

14. يعتبر البيض مصدر هام لنوعين من مضادات الأكسدة lutein , zeaxanthin وهما نوعين هامان خاصة للعين

15. تضع البيضة من 250 إلى 270 بيضة في السنة

اقرء المزيد